Mandragores

Fournitures:

• 1 orange et huile d'orange
• 6 oz clous de girofle entiers
• 2 c. à table poudre de racine d'iris
• Cannelle et muscade
• 1 marqueur à pointe fine
• 1 ruban; 1 cm de large; 1,20 m. de long
• Colle, grosse épingle, papier
• 1 bol creux

1. Choisissez une orange mûre mais ferme, sans tache ni zone amochée. L'orange doit être parfaite sinon elle moisira.
2. Découpez dans le papier blanc une bande de 1 cm de large et de 30 cm de long. Cette bande servira de guide pour le ruban, qui servira plus tard.
3. Entourez l'orange avec le ruban. En dessous, croisez le papier et revenez en haut, comme vous feriez pour emballer un paquet. Avec le feutre, marquez de chaque côté du ruban une ligne continue puis enlever le ruban de papier.
4. Avec la grosse épingle (une épingle à nourrice ouverte convient bien), percez un trou près de la ligne et enfoncez dans ce trou un clou de girofle, jusqu'à la tête.
5. Placez une rangée complète de clous de girofle, dont les têtes se touchent. Faites les trous auparavant avec l'épingle pour qu'ils entrent mieux, sans casser.
6. Faites une deuxième rangée près de la première, puis une autre, jusqu'à remplir l'orange complètement, sauf sur les deux bandes préalablement tracées, où iront les rubans de tissu.
7. Mélangez les épices et l'huile dans le petit bol et roulez l'orange dans ce mélange. Laissez séjourner quelques heures, en tournant l'orange de temps à autre pour que les épices adhèrent bien.
8. Retirez l'orange du bol et, au-dessus de l'évier, soufflez dessus pour enlever le surplus d'épices.
9. Placez le ruban en croisant en dessous, comme vous l'aviez fait pour le papier guide. Attachez avec un double-noeud puis une boucle.
10. Ajoutez une goutte de colle sur la pliure du dessous (ou une épingle discrète, à tête plate) pour éviter au ruban de glisser.

Variante

1. Avec l'aiguille, percez un trou au centre d'un des morceaux de tissu.
2. Percez aussi un trou dans la balle, d'une profondeur de 3 à 6 mm.
3. Placez 1 clou de girofle dans le trou du tissu, mettez une goutte de colle à la pointe du clou et enfoncez-le dans la balle (dans le trou déjà fait).
4. Redressez le tissu pour installer un autre carré. Placez les carrés à environ 1 cm de distance les uns des autres, jusqu'à ce que la balle soit recouverte. Laissez un espace de 1 cm carré pour placer le ruban.
5. Coupez 90 cm de ruban. Pliez en deux et poinçonnez-le dans l'espace vide qui reste. Faites une boucle avec les deux extrémités du ruban.
6. Ajoutez quelques carrés à clous de girofle si le styrofoam parait près du ruban.

1. Avec le crayon, percez un trou dans la boule jusqu'au centre.
2. Placez quelques gouttes d'essence ou d'huile de roses sur un bout de papier mouchoir et enfoncez-le profondément dans le trou. Couvrez avec un autre morceau de papier mouchoir, bien enfoncé.
3. Coupez 1 morceau de ruban de 8 à 10 cm de long. Enfoncez-le dans le même trou, puis bouchez celui-ci avec de la colle.
4. Placez une rose dans la colle chaude et pressez fermement.
5. Placez le fusil sur la chaleur la plus basse et couvrez un petit espace de la boule avec de la colle.
6. Pressez les roses dans la colle chaude en les plaçant côte à côte de façon à couvrir le fond.
7. Recommencez à placer de la colle et des roses jusqu'à ce que la boule soit entièrement recouverte.

#2 - Coupez les tiges à une longueur à peu près égale pendant que vous remplissez mais ne coupez pas trop court. La taille finale se fera plus tard.

#3 - Remplissez chaque quartier également, en taillant au fur et à mesure jusqu'à ce que toute la sphère soit recouverte.

Examinez la boule pour vous assurer qu'il n'y a pas de styrofoam qui paraît encore. Faites la taille finale avec soin, sans aller trop vite. Il est important que la boule reste bien ronde.

Recette standard pour le mélange de poudre à madragore (basée sur 4 fruits) :

• 1/2 tasse de cannelle moulue,
• 1/4 tasse de clous de girofle en poudre,
• 2 à 4 cuillerées à thé (combles) de muscade,
• 2 à 4 cuillères à café de piment de la Jamaïque moulu,
• 1/4 tasse de racine d'iris hachée.

#1

#2

#3

#1 - Pour un motif régulier, tracez au crayon fin des lignes tout autour de l'orange. L'utilisation d'un feutre rouge à pointe fine et non d'un feutre noir, vient du fait que l'on ne veut pas voir les lignes une fois le travail fini.

#2 - Piquez à intervalles réguliers des trous en suivant les lignes.

#3 - Bouchez ensuite les trous avec les clous de girofle.

Pour n'importe quel dessin, régulier ou non, il est préférable de tracez les lignes avant de faire les trous

La recette permet de conserver les oranges plus longtemps. Ajoutez quelques oranges sans clous le jour de Noël.

Les dessins creusés ne permettront pas de conserver les oranges longtemps, mais c'est joli.

On les crée avec le bout pointu d'un économe, celui qui sert habituellement à enlever les "yeux" des pommes de terre.